Cuisine

Pâte à crêpes : facile et rapide !

2 février 2017

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur ! Bien que je n’attends pas cette occasion pour faire des crêpes (et je ne pense pas être la seule :p), c’est quand même une journée où l’on pense essentiellement à en manger ! Pour cela, je vous donne ma petite recette très facile et rapide pour faire ma pâte à crêpes.

RECETTE POUR 10 CRÊPES environ

Ingrédients :

Pour des crêpes salées :

  • 250g de farine
  • 1/2 L de lait
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Pour des crêpes sucrées, rajouter :

  • 2 sachets de sucre vanillé
  • un peu de fleur d’oranger (facultatif)

Préparation :

  1. Mettre la farine, une pincée de sel et le sucre vanillée (crêpes sucrées) dans un saladier.
  2. Ajouter les 3 oeufs, puis mélanger à l’aide d’un fouet.
  3. Verser le lait petit à petit, mélanger continuellement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajouter un peu de fleur d’oranger.

Cuisson :

Avant de faire cuire la pâte, vous pouvez la laisser reposer une heure si vous avez le temps.

Ensuite, chauffez votre poêle à crêpes puis faites fondre un petit bout de beurre. Répartissez-le sur toute la poêle à l’aide d’un essuie-tout.

Tout est prêt ! Il ne reste plus qu’à verser une petite louche de pâte dans la poêle, la laisser cuire 1 à 2 minutes puis la retourner.

Garnitures :

Crêpes salées : jambon/fromage, saumon fumé/crème fraîche, tomates/mozzarella/basilic, champignons/béchamel/fromage, etc.

Crêpes sucrées : sucre, cassonade, Nutella, bananes/chocolat, miel, boule de glace avec chocolat fondu et chantilly, etc.

Faites-vous plaisir ! 🙂

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply