En ce début du mois de décembre, de beaux flocons de neige ont annoncé la magie des festivités de Noël et beaucoup d’entre vous attendiez avec impatience de commencer le calendrier de l’Avent. Pas de calendrier pour moi cette année mais le plus beau des bouquets ! Et oui, je dirais même le plus gourmand des bouquets : le Bouquet de Chocolat offert par L’Atelier du Chocolat !
Vous avez été nombreux sur le sondage Instagram (environ 80%) à avoir répondu ne pas connaître cette chocolaterie de Bayonne alors c’est le moment pour moi de vous en parler !
LA PETITE HISTOIRE DE L’ATELIER DU CHOCOLAT
L’aventure de l’Atelier du Chocolat débute en 1951 dans la première ville chocolatière de France : Bayonne. C’est une petite boutique de pâtisserie-chocolaterie-glacier-traiteur ouverte par Joseph et Madeleine Andrieu qui a permis de lancer cette belle affaire familiale. Reprise en 1982 par leur fils Serge et sa femme, c’est en 1995 que Serge Andrieu crée les Bouquets de Chocolat et les ateliers-boutiques. Aujourd’hui, ce sont 430 000 Bouquets de Chocolats vendus chaque année !
Il existe 36 ateliers-boutiques L’Atelier du Chocolat en France mais peu dans le sud-est. La boutique la plus proche de Marseille est celle de Nîmes. Heureusement, il est possible de commander sur leur site. Pour ma part, j’ai reçu mon Bouquet de Chocolat en parfait état dans une magnifique boite !
À Bayonne, un parcours-découverte est proposé. Une visite d’1h30 sur la culture du chocolat, les ateliers de fabrication, l’histoire du chocolat, le cacao aujourd’hui, l’atelier enfants et pour terminer en beauté : la dégustation ! Nous qui devons aller dans la région en juillet prochain, je suis bien tentée d’y faire un petit tour :p
LA SPÉCIALITÉ : LE BOUQUET DE CHOCOLAT
Passons aux choses sérieuses : le Bouquet de Chocolat, une petite merveille. Il s’agit d’un assortiment de chocolat présenté sous forme d’un sublime bouquet. L’emballage a lui tout seul vous met déjà des étoiles dans les yeux ! C’est une manière bien originale d’apporter le chocolat en fin de repas pour le partager en famille par exemple.
Lorsque j’ai été contactée pour goûter la spécialité de l’Atelier du Chocolat, autant vous dire que je ne pouvais pas refuser cette proposition si gourmande ! J’ai reçu le magnifique Bouquet de Noël composé de feuilles de chocolat :
– Chocolat noir 5 épices : 72% de cacao, le goût 5 épices est léger (1%), excellent !
– Chocolat au lait cardamone : 1% de cardamone, parfait pour avoir le goût sans qu’il ne soit trop prononcé
– Chocolat blanc coriandre : 1% de coriandre, juste ce qu’il faut 🙂
– Chocolat noir café : veiné lait, excellent pour les amoureux du café !
– Chocolat noir orange : veiné orange
– Chocolat noir craquelin : veiné lait et blanc
– Chocolat au lait sésame caramélisé : un délice, dommage qu’il n’y en avait pas beaucoup 😛
Je suis une vraie amoureuse du chocolat ! Chocolat noir, au lait ou blanc, je les aime tous, pas de jaloux ! En revanche, je n’ai jamais été une adepte du chocolat « revisité » ou avec de la liqueur. Les boites de 36 sortes de chocolats différents ce n’est pas pour moi. À ma grande surprise, j’ai réellement apprécié ce Bouquet de Noël ! Peut être parce que les différentes saveurs ne prennent pas la place du chocolat ? Deux d’entre eux sont assez fort : le café (parfait si vous aimez le café, ou pas d’ailleurs car je l’ai bien aimé sans pour autant boire de café!) et l’orange. Je les ai vraiment tous apprécié ! Sauf celui à l’orange, ce qui est très personnel car je n’aime pas le goût choco-orange, Pierre l’a trouvé très bon !
Voici mes petits chouchous de cet assortiment : chocolat blanc coriandre, chocolat noir craquelin et chocolat au lait sésame caramélisé 😱😍
Si vous manquez d’idées pour gâter vos proches, sachez que l’Atelier du Chocolat a toute une sélection de Noël : Bouquet de Noël, coffrets, boîtes garnies, bouchées de Père Noël …
Et vous, avez-vous déjà goûté ces chocolats ?
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