Aujourd’hui, c’est la Chandeleur ! Bien que je n’attends pas cette occasion pour faire des crêpes (et je ne pense pas être la seule :p), c’est quand même une journée où l’on pense essentiellement à en manger ! Pour cela, je vous donne ma petite recette très facile et rapide pour faire ma pâte à crêpes.
RECETTE POUR 10 CRÊPES environ
Ingrédients :
Pour des crêpes salées :
- 250g de farine
- 1/2 L de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Pour des crêpes sucrées, rajouter :
- 2 sachets de sucre vanillé
- un peu de fleur d’oranger (facultatif)
Préparation :
- Mettre la farine, une pincée de sel et le sucre vanillée (crêpes sucrées) dans un saladier.
- Ajouter les 3 oeufs, puis mélanger à l’aide d’un fouet.
- Verser le lait petit à petit, mélanger continuellement pour éviter les grumeaux.
- Ajouter un peu de fleur d’oranger.
Cuisson :
Avant de faire cuire la pâte, vous pouvez la laisser reposer une heure si vous avez le temps.
Ensuite, chauffez votre poêle à crêpes puis faites fondre un petit bout de beurre. Répartissez-le sur toute la poêle à l’aide d’un essuie-tout.
Tout est prêt ! Il ne reste plus qu’à verser une petite louche de pâte dans la poêle, la laisser cuire 1 à 2 minutes puis la retourner.
Garnitures :
Crêpes salées : jambon/fromage, saumon fumé/crème fraîche, tomates/mozzarella/basilic, champignons/béchamel/fromage, etc.
Crêpes sucrées : sucre, cassonade, Nutella, bananes/chocolat, miel, boule de glace avec chocolat fondu et chantilly, etc.
Faites-vous plaisir ! 🙂
No Comments